グリーンコーヒー(なま豆)


焙煎事始

フライパンでも焙煎できます。
「コツ」は、(焦がさないように)始めチョロチョロ、
中パッパ(強火)、あとは余熱で、、。

100グラムほどの生豆を予熱を与えたフライパン
に入れて手を止めずに頑張ってフライパンを揺ら
し続けます。

豆がハゼて濃いめの色(自分の好きな焙煎度合)がついてきたら
余熱で仕上げ、別の容器に移して扇風機などで急速に冷やします。

この間、30〜40分は掛かりますし、予想以上の煙が出て、コーヒー
豆の表皮が大量に飛びますので、充分に注意してお試し下さい。






 


純粋コーヒー


グァテマラ 
アグァ・ブランカ

310円/100g(税込)

トラジャ
高原

販売休止/100g(税込)
ブラジル 
完熟コーヒー

275円/100g(税込)

パプアニューギニー
シグリ農園

400/100g(税込)
ブルーマウンテン
NO.1

販売休止/100g(税込)

キリマンジャロ  
モンジュール

330円/100g(税込)
フルーティーモカ
シダモG2

400円/100g(税込)



ベイシックコーヒー
ブラジル・サントス
200円/100g(税込)
コロンビア・エクセルソ
220円/100g(税込)

マンデリンG1
3T5円/100g(税込)
モ カ・シダモG4
250円/100g(税込)


グァテマラ・SHB
255円/100g(税込)



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