100グラムほどの生豆を予熱を与えたフライパン
に入れて手を止めずに頑張ってフライパンを揺ら
し続けます。
豆がハゼて濃いめの色(自分の好きな焙煎度合)がついてきたら
余熱で仕上げ、別の容器に移して扇風機などで急速に冷やします。
この間、30〜40分は掛かりますし、予想以上の煙が出て、コーヒー
豆の表皮が大量に飛びますので、充分に注意してお試し下さい。
グァテマラ アグァブランカ 590円/200g(税込) |
フルーティ・モカ シダモG2 590円/200g(税込) |
ブラジル 完熟コーヒー 420円/200g(税込) |
パプアニューギニア シグリ農園 650円/200g(税込) |
ブルーマウンテン NO.1 2250円/200g(税込) |
キリマンジャロ モンジュール 650円/200g(税込) |
フルーティーモカ シダモG2 590円/200g(税込) |
ブラジル・サントス 320円/200g(税込) |
コロンビア・エクセルソ 425円/200g(税込) |
マンデリンG1 470円/200g(税込) |
モ カ・シダモG4 370円/100g(税込) |
グァテマラ・SHB 390円/200g(税込) |